Loading...
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΝΑΚΑΡΗ

Ποιοτικοί οίνοι από φημισμένες
αμπελουργικές ζώνες!

ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Με γνώση και εμπειρία αξιοποιούμε την παράδοση και την ιστορία μας.


Ήταν το 1979 όταν ο παππούς, Μιχάλης Κανακάρης, ξεκινήσε την παραγωγή μούστου και κρασιού στην Ελίκη Αιγίου, δουλεύοντας με ποικιλίες σταφυλιών της ευρύτερης περιοχής. Με μόνο τα βασικά εργαλεία στην διάθεση του αλλά με μεγάλη επιμονή, υπομονή και μεράκι, κατάφερε να στήσει ένα μικρό πατητήρι – οινοποιείο και να απολαύσει, σταδιακά, την εμπιστοσύνη των πελατών του τόσο τοπικά όσο και στις όμορες περιοχές. Στη συνέχεια ο γιός του, Γεώργιος, βάζοντας νέους στόχους και μεταλλάσσοντας το μικρό πατητήρι σε ικανό οινοποιείο έφτιαξε ποιοτικότερα κρασιά τα οποία με προσήλωση και προσοχή στην λεπτομέρεια τα έκανε γνωστά πέραν της τοπικής αγοράς σε πολύ ευρύτερες περιοχές. Επί 20 και πλέον έτη συμπορεύτηκαν και ανέδειξαν τις ιδιαιτερότητες και τις δυνατότητες που προσέφεραν οι ποικιλίες της περιοχής μας.

Το 2008 αναλαμβάνουν δυναμικά, ως τρίτη γενιά πλέον, ο Μιχάλης και ο Στέφανος Κανακάρης. Ο Μιχάλης έχει σπουδάσει «Οινολογία και Τεχνολογία ποτών» στα ΑΤΕΙ Αθήνας και Γευσιγνωσία στο WSPC Αθήνας, ο δε Στέφανος είναι απόφοιτος Marketing  ΑΤΕΙ Αθήνας. 

Από την πρώτη στιγμή που αναλάβαμε ξεκινήσαμε ένα φιλόδοξο σχέδιο για εκσυγχρονισμό και επέκταση του οινοποιείου. Έγιναν σημαντικές επενδύσεις τόσο σε μηχανολογικό εξοπλισμό όσο και στην κτηριακή αναβάθμιση. Επίσης  όντας και οι δύο μεγαλωμένοι στο χώρο του κρασιού έχουμε τη θέληση και το μεράκι να προβάλουμε την ποιότητα των κρασιών μας και να τα κάνουμε ευρέως γνωστά.

Ως νέοι παραγωγοί στο χώρο του επώνυμου εμφιαλωμένου κρασιού – προερχόμενοι όμως από μια σταθερή οινική ιστορία – σε μια εγνωσμένης αμπελουργικής και οινικής αξίας περιοχή, αυτή των Πλαγιών της Αιγιάλειας, το όραμα και οι στόχοι μας είναι να μπορούμε κάθε χρονιά να εκφράζουμε το μέγιστο δυνατόν των ποιοτικών χαρακτηριστικών τόσο της περιοχής όσο και των ποικιλιών που εμπιστευόμαστε μέσα στα κρασιά μας και να τα προσφέρουμε όσο το δυνατόν πιο αυτούσια στον οινόφιλο.

Και οι δύο κερδίζουμε νέες αγορές, βάζοντας συνεχώς υψηλότερους στόχους, με την καλύτερη ποιότητα των κρασιών μας.

Αυτή την στιγμή είμαστε σε θέση να μπορούμε να εξάγουμε ένα σημαντικό κομμάτι της παραγωγής μας σε σημαντικές αγορές όπως η Αμερική, ο Καναδάς, η Κύπρος, η Γερμανία.

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Βρίσκεται στην Ελίκη Αιγίου, στην μέση της Αιγαλείας και σε κομβικό σημείο προς τις ορεινές και ημιορεινές αμπελουργικές περιοχές των Πλαγιών της Αιγιαλείας.

Είναι μια νέα και σύγχρονη μονάδα οινοποίησης και εμφιάλωσης, εξοπλισμένη με όλες τις απαραίτητες τεχνολογίες για την παραγωγή μοντέρνων και απολαυστικών λευκών, ροζέ και ερυθρών κρασιών. Οι παραγωγικές διαδικασίες προσαρμόζονται μέσα από την οινολογική γνώση και την τεχνογνωσία μας έτσι ώστε να μπορούμε να  αναδεικνύουμε το σύνολο των γευστικών και αρωματικών χαρακτήρων των ποικιλιών που ευδοκιμούν στο χαρισματικό κλίμα και έδαφος της περιοχής μας.

© Copyright 2014 - 2018 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΝΑΚΑΡΗΣ