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Der bergige Merlot von Kanakaris stammt aus ausgewählten Weinbergen der geschützten geografischen Angabezone der Hänge von Aigialia, wo sich die Weintrauben hervorragend zur Herstellung von erfrischenden Rotweinen von mediterranem Flair eignen.
Der niedrige Ertrag und die nordöstliche Ausrichtung der Weinberge tragen zur optimalen Konzentration der Aroma- und Geschmacksstoffe sowie zur Ausbildung intensiver Farbe und weicher Tannine bei.
Es ist ein Rotwein mit einem extrem fruchtigen Charakter und typisch – aber ohne Barrique-Reifung. Im Mund ist er samtig, aber nicht schwer, mit angenehmer Säure, die dem Abgang eine besondere Frische verleiht.
Die Weinbereitung basiert auf kalten und kurzzeitigen Extraktionen, die dem Wein Komplexität und Alterungspotenzial mit weichen Tanninen verleihen.
Zuzüglich, verleiht ihm die 4 Monate lange Mikrooxygenierung seinen opulenten und verführerischen Geschmack und vervollständigt seinen geschmackvollen Genuss.
Der bergige Merlot von Kanakaris ist ein moderner und leichter Rotwein voller Aromen von kleinen roten Früchten, Kräutern und Butterkaramell. Pikant und samtig im Mund, ist es ein idealer Begleiter für gebratenes Fleisch, Aufschnitt, mittelharten gelben Käse und Nudeln mit hellroten Saucen. Aus der griechischen Küche passt es perfekt zu ‚Ladera‘, den Eintopfgerichten, die mit Gemüse und mit reichlichem Olivenöl gekocht werden.
Genießen Sie ihn bei 16 ° C.
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