Die Weine

Weinbauregion

Die Weinberge auf Höhenlagen in den Hängen von Aigialia in Ost- Achaia, im Peloponnes.

Rebsorte

Der ausdrucksstarke Roditis aus den Hängen von Aigialia

Qualitätsstufe

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.) Hänge von Aigialia

Auszeichnungen

Silber Medaille · International Wine Challenge 2025 (Jahrgang 2024) Silber Medaille · International Wine Challenge 2024 (Jahrgang 2023) Bronze Medaille · Thessaloniki International Wine Competition (2022)

Bewertungen

16.5 points · Jancis Robinson, April 2021 ** DEZ. 2021 – MAI 2022: Ausgewa hlt von Konstantinos Lazarakis MW – den ersten Master of Wine aus Griechenland – zur Begleitung der Business Class Menu s der AEGEAN Airlines

Beschreibung

Roditis ist ein besonderer Weißwein, der aus einer bestimmten Perspektive hergestellt wird. Ein Wein, der die Merkmale der Roditis Weintraube zusammen mit den Besonderheiten des Terroirs seiner Region zum Ausdruck bringt. Sein Ursprung liegt in den gebirgigen Weinbergen der Hänge von Aigialia zusammen mit der Reinheit der ausgewählten Klone von nur rötlichen Roditis-Trauben – bekannt als Roditis Alepou (=das griechische Wort für Fuchs) – verleihen ihm einen reichen aromatischen Ausdruck und eine kristalline Säure, die die Trauben ideal für die Herstellung eines hochwertigen modernen Weißweins machen.

Önologie

Sorgfältige Auswahl der Roditis Alepou Trauben, damit diese im idealen Reife- und Hygienezustand im Weingut anzukommen. Ernte in kleinen Kisten bis zu 20 Pfund. Die Trauben werden 24 Stunden lang gekühlt und anschließend langsam gepresst, um nur den aromatischsten Teil des Mosts und die höchste Säure zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur von nicht mehr als 15°C. Nach der kalten Weinbereitung bleibt der Wein zwei Monate auf seiner feinen Hefe. Das ausgewählte Weinherstellungsverfahren verleiht dem Wein aromatische Komplexität und Haltbarkeit sowie einen reichhaltigen und köstlichen Geschmack. Abgefüllt unter Inertgas-Atmosphäre.

Charakter

Ein moderner, reichhaltiger Weißwein, voller typischer Aromen von Roditis und dem Terroir der Hänge von Aigialia. Explosive Kombination aus Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, grünem Apfel und grünen Kräutern der griechischen Natur auf einem feinen mineralischen Hintergrund. Köstlich und reich im Mund mit intensiver, aber erfrischender Säure. Es passt perfekt zu dem „Ladera“ der griechischen Küche (Eintopfgerichte mit Gemüse und reichlichem Olivenöl), dem griechischen Feta-Käse und anderen salzigen Weißkäsesorten, geröstetem Ziegen- oder Schaffleisch, Nudeln und natürlich zu Fisch und Meeresfrüchten.

Volumen: 750 ml

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