Κρασιά

Ποικιλίες

Το ορεινό Sauvignon blanc, ο Ροδίτης και το Cabernet Sauvignon των Πλαγιών της Αιγιαλείας

Περιοχή καλλιέργειας

Τρεις επιλεγμένοι ορεινοί αμπελώνες των Πλαγιών της Αιγιαλείας – ένας ανά ποικιλία – στα 900 μέτρα υψόμετρο. Το αμπελοτόπι με το Sauvignon blanc βρίσκεται στην κεντρική Αιγιάλεια, έχει βόρεια έκθεση και έδαφος με υψηλότερο pH καθώς και ένα επιφανειακό στρώμα ερυθρού πηλού πάνω από την άμμο. Στην ανατολική Αιγιάλεια βρίσκεται ο αμπελώνας του Ροδίτη. Έχει βόρεια-βορειοδυτική έκθεση και το έδαφος του είναι λευκός πηλός στα πρώτα στρώματα που συνεχίζει με άμμο. Το αμπελοτόπι του Cabernet Sauvignon έχει βόρεια-βορειοανατολική έκθεση, μέτριο περιεχόμενο σε ασβέστιο και λευκό πηλό πάνω από την άμμο.

Κατηγορία

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Πλαγιές Αιγιαλείας

Οινοποίηση

Η επιλογή των τριών ποικιλιών από τα τρία διαφορετικά αμπελοτόπια οδηγεί σε σταφύλια τα οποία έχουν την στιγμή του τρύγου διαφορετικά επίπεδα ωρίμανσης. Ο Ροδίτης την στιγμή που επιλέγεται για την δημιουργία του κρασιού είναι ανώριμος, το Sauvignon blanc ακριβώς στην τεχνολογική του ωρίμανση και το Cabernet Sauvignon υπερώριμο.

Βρείτε το σε κάποιο σημείο πώλησης κοντά σας!